Перец колокольчик выращивание и уход — Сад и огород

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Сорта

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды – Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы – теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях – два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют – уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм – он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

Перец «Колокольчик»: характеристика и выращивание

Описание сорта
Достоинства и недостатки
Как посадить?
Уход
Болезни и вредители

Перец – привычная культура, которая в том или ином виде присутствует в рационе почти каждого человека. Он обладает отличными вкусовыми качествами. К тому же этот овощ невероятно полезен. Сегодня существует множество сортов сладкого и острого перца, каждый из которых по-своему привлекателен. В этой статье рассмотрим новинку на сельскохозяйственном рынке – перец «Колокольчик», который уже успел покорить многих своим пикантным вкусом и необычной формой.

Описание сорта

Все сорта перцев несут пользу для организма человека. В них содержатся витамины, сахара, каротин, эфирные масла, кислоты, антиоксиданты, различные микроэлементы. Сорт «Колокольчик» по-настоящему уникален, так как в нем сочетаются и горький, и кисло-сладкий вкус. Своей формой созревшие плоды напоминают колокольчики: мякоть возле плодоножки отличаются остротой. Перец обладает приятным ароматом, что добавляет пикантности любому блюду.

Перец «Колокольчик» — выходец из Южной Америки, на отечественном рынке он появился не так давно. Более того, найти сорт в продаже очень сложно – ни одна российская агрофирма не занимается его производством.

Поэтому приобрести посадочный материал или спелые плоды можно только у самих огородников.

Плоды этого сорта гармонируют с огурцами, помидорами, используются для приготовления первых и вторых блюд. Но больше всего они подходят для консервации в качестве вспомогательного ингредиента. Перцы хорошо переносят заморозку, подлежат сушке. В еду можно употреблять как созревшие плоды, обладающие более острым и пряным вкусом, так и молодые, сладковатые на вкус.

В процессе созревания у перца меняются не только вкусовые качества, но и внешний вид: недозревшие плоды окрашены в темно-зеленый цвет, со временем они краснеют, а зрелые плоды приобретают темно-красный оттенок. Весь этап «покраснения» занимает чуть больше недели.

«Колокольчик» — довольно урожайная культура. С одного куста можно собрать около двух килограммов плодов. Это не удивительно, ведь обычно растения вырастают до 1,5-2 м в высоту. А так как данный сорт считается многолетним, урожай можно собирать не один год подряд.

Судя по характеристике, «Колокольчик» относится к позднеспелым сортам. Для его выращивания подходят открытый грунт, теплицы, даже горшки. Для получения богатого урожая нужно правильно прищипывать нижние молодые побеги и вовремя удалять пасынки, тем самым формируя раскидистые кусты.

Благодаря упругим ветвям, богатой листве и ярким, вкусным плодам перец может стать настоящей изюминкой участка.

Известно, что «Колокольчик» подвержен заболеваниям, так же как и привычный житель наших грядок – болгарский перец. Он «не любит» излишнюю влагу, страдает при похолоданиях и палящих лучах. Поэтому иногда такие кусты можно встретить на верандах, мансардах, беседках, где им легко переносить жару в летнее время и зимовку.

Достоинства и недостатки

Данный сорт отличается внушительными преимуществами:

сорт является многолетним, что значительно облегчает уход за ним;
при необходимости культуру можно выращивать в небольших горшках, формируя аккуратные кусты;
плоды пригодны в пищу в свежем и консервированном виде;
перец богат полезными витаминами и микроэлементами.

Серьезных недостатков у «Колокольчика» нет. Однако он нуждается в качественном уходе. В противном случае возможно возникновение различных заболеваний и появление деформированных плодов.

Соблюдая все правила агротехники, о проблемах в выращивании данного сорта можно забыть. К тому же изучив отзывы, можно отметить, что у большинства овощеводов практически не бывает сложностей с «Колокольчиком». Некоторые приобретают семена с желанием попробовать вырастить экзотику. Другие же, напротив, увлечены его ценными свойствами.

Но в целом практически все сходятся во мнении, что перец с необычным вкусом и оригинальным внешним видом не только легко приживается на участке, но и занимает достойное место в рационе.

Нельзя не упомянуть об огромной пользе сладко-горького перца «Колокольчик» для организма человека. Он:

способствует оздоровлению сердечной мышцы, является отличной профилактикой инсульта и инфаркта;
обладая профилактическим свойством, защищает от инфекционных и вирусных болезней;
устраняет перенапряжение и поднимает настроение
улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей;
способствует выведению холестерина из организма;
укрепляет кости;
благотворно влияет на состояние кровеносной системы, оздоравливает стенки сосудов и делает их более эластичными;
способствует концентрации внимания, цветового восприятия;
улучшает мыслительную деятельность.

Читайте также Металлические стеллажи

Как посадить?

Перец «Колокольчик» прекрасно плодоносит как на открытых грядках, так и в тепличных условиях. Специалисты рекомендуют сажать данный сорт вдали от того места, где будут выращиваться другие сорта перца, чтобы между ними не произошло перекрестного опыления.

Сажать в грунт рассаду нужно в выращенном виде. Для рассады семена высевают достаточно рано (начиная с января-февраля). Пересаживать культуру в почву или теплицу начинают с первых чисел мая, когда температура воздуха уже не опускается ниже +16°С. При пересадке на участок кусты лучше накрыть пленкой, создав эффект парника.

Перец «Колокольчик» – теплолюбивая культура, поэтому в случае похолодания куст останавливается в развитии и росте.

Зато выращивать перец можно даже в домашних условиях. В таком случае семена можно сажать в любое время года.

Вегетационный период перца длится около пяти месяцев, именно поэтому, если планируется пересаживание всходов на участок, сажать семена нужно еще зимой. Емкости для посевов могут быть пластиковыми или деревянными. Главное – оборудовать дренаж и сделать отверстия в дне тары для отвода лишней влаги. В качестве наполнителя емкости можно использовать грунт, смешанный с древесной золой. При этом 1/3 объема тары нужно оставить пустой.

Для нормального роста и плодоношения перцу нужно обеспечить комфортные условия. Температура в помещении должна составлять +20-23°С, поэтому вначале тару с саженцами ставят в очень теплое место. После появления первых всходов ее можно переставить в более прохладное помещение.

Помимо высокой температуры, «Колокольчик» нуждается в обилии света. Если создать качественное естественное освещение невозможно, то рассаду придется подсвечивать.

Стоит отметить, что для сладко-горького сорта пересадка является очень травматичным процессом. Поэтому большинство огородников, практикующих выращивание «Колокольчика», не пикируют саженцы. Многие сеют семена в индивидуальные стаканчики либо оставляют достаточно много места в общей таре.

Полив рассады должен быть умеренным. Не стоит заливать всходы, но и оставлять их без регулярного полива опасно – растения начнут увядать.

Неплохо, если кадки с рассадой будут расположены на свежем воздухе. Это поможет закалить всходы и сделает процесс пересадки на участок менее болезненным. Кстати, некоторые огородники рекомендуют высаживать перец в пасмурную погоду или после захода солнца.

Между саженцами нужно оставлять около 40 см свободного места. Так как «Колокольчик» не любит прямых лучей, хорошо, если место посадки будут затенять растущие неподалеку деревья. Также стоит выбрать место, защищенное от сильного ветра.

При пересадке в лунку насыпают немного древесной золы, смешав ее со слабым раствором марганца. Это поможет отпугнуть вредителей. К тому же зола делает почву влагоемкой и рыхлой. После посадки куст обязательно мульчируют, чтобы обезопасить корни от перегревания на солнце. Также мульча – это хороший способ сохранить влагу в почве.

Как уже было сказано выше, рассаду не пикируют. Но если это все же необходимо, то делать это нужно аккуратно, стараясь не задеть корни растений.

Важно также помнить, что корни перца прищипывать нельзя.

Пикантный сладко-горький перец – уникальная культура. Поэтому и уход должен быть соответствующим.

Боковые побеги перца прищипывают после начала цветения, но до наступления холодов. Прищипывать нужно ниже самой первой созревшей завязи. В дальнейшем устранять нужно все пасынки, растущие вертикально. Ветвиться куст должен самостоятельно.
Поливать перец нужно теплой водой после захода солнца.
Ни в коем случае нельзя заливать всходы – урожая в таком случае можно не ждать. Полив осуществляется каждые три дня.
Почву вокруг куста нужно регулярно рыхлить и освобождать от сорняков.
Перед началом цветения растения обрабатывают фунгицидами.
Удобрять перец нужно трижды за теплый период. Первый раз кусты опрыскивают после посадки на 14-15 день раствором воды и коровяка. Затем перец подпитывают с начала цветения, добавляя в воду для полива древесную золу. А спустя 2-3 недели после цветения почву удобряют минералами (калием, фосфором, кальцием).

Болезни и вредители

«Колокольчик» подвержен практически всем тем болезням, которыми страдают сладкие и горькие сорта перцев.

Серая гниль. На листьях появляются серые пятна, которые со временем темнеют. Растение начинает медленно увядать. Если заболевание только на начальной стадии, то можно попробовать обрезать зараженные побеги. Если же произошло сильное поражение серой гнилью, то куст следует обработать фунгицидными препаратами.

Антракоз. На листьях и ветвях появляются заметные коричневые пятна, которые по мере роста растения увеличиваются в размерах. Пораженные побеги удаляют сразу, а куст сбрызгивают фунгицидами.

Вилт. Заболевание проходит быстро: листья желтеют и увядают. Останавливается рост, чахнут плоды. В этом случае следует удалить либо пораженный куст полностью, либо все зараженные побеги. В качестве профилактики следует организовать регулярное рыхление почвы.

Если говорить о вредителях, то перец страдает от нападок тли, колорадского жука, паутинного клеща и слизняков. Бороться с вредителями целесообразно на начальном этапе.

От тли хорошо помогает раствор из золы, мыла и воды. Вместо золы можно взять табачную пыль. Стакан золы и 1 столовая ложка жидкого мыла тщательно перемешиваются в ведре с водой. После этого листья растения сбрызгиваются из пульверизатора. Повторять процедуру можно два раза в месяц.

Еще один «поклонник» листьев перца – всем известный колорадский жук. От него хорошо помогает раствор чистотела. В качестве альтернативы рядом с перцем можно посадить фасоль. Если на кусте был обнаружен паутинный клещ, можно поливать куст водой, предварительно настоянной с луком или чесноком. От слизней хорошо помогает раствор воды с горчичным порошком или черным молотым перцем.

О том, как правильно формировать куст перца, смотрите в следующем видео.

Характеристика и описание перца “Колокольчик”. Выращивание этого сорта

Все давно привыкли к разнообразной цветовой гамме садового перца: светло-зеленый, ярко-зеленый, желтый, оранжевый и красный. Не удивляет уже и форма перца: тонкая и длинная, приплюснутая и округло-угловатая. Но среди этого разнообразия появилась новая форма перца – колокольчик.

Описание
Общая характеристика
Преимущества и недостатки
Описание внешнего вида растения с красными, оранжевыми и другими плодами
Урожайность
Устойчивость к болезням и вредителям
Химический состав
Лежкость
Товарность
Польза и вред
Сравнение с другими разновидностями
Краткая история селекционирования
Правильное выращивание
Подготовка и посадка семян
Уход
Болезни и вредители
Как увеличить урожайность?
Сбор и хранение

Описание

Общая характеристика

Перец Колокольчик относится к редкому виду перца – ягодного. Этот сорт пришел к нам из Южной Америки. Относится к сортам позднего срока созревания. С момента посадки до сбора урожая проходит 5 месяцев. Кусты вырастают высотой до 2 метров. Плоды в виде колокольчика. Вес плода до 50 г. Листья и стебли слабоопушенные. Каждый плод растет отдельно и формируется на новой плодоножке. Вкус перца одновременно и горький и сладкий.

Преимущества и недостатки

Преимущества сорта:

Это сорт – многолетник.
Его можно выращивать на участке, в теплице, на балконе.
На зиму его можно пересадить в горшок и занести в дом. Это избавит от процедуры ежегодного выращивания из семян.
Плоды, которые не успели созреть до холодов, можно добавлять в салаты. Созревшие красные плоды обычно консервируют.
Благодаря экзотической форме плода является одновременно и декоративным растением.

К недостаткам этого сорта относятся:

Позднее созревание.
Предрасположенность к заболеваниям.
Необходимость прищипывать верхушки, формировать кусты.
Появление плодов без семян.

Описание внешнего вида растения с красными, оранжевыми и другими плодами

Плод перца напоминает форму колокольчика, а некоторые плоды похожи на бутоны цветка. Кожица у колокольчиков гладкая и блестящая. За время созревания на одном кусте можно увидеть плоды зеленого, оранжевого и красного цвета. Своим разнообразием цветов украшает участок.

Урожайность

За сезон с каждого куста можно собрать 1,5 кг перца.

Устойчивость к болезням и вредителям

У сорта Колокольчик устойчивость к болезням и вредителям находится не на самом высоком уровне. Он часто подвергается нападениям тли и колорадского жука, а в процессе роста поражается «черной ножкой».

Химический состав

Калорийность 30 ккал, белки- 1,5г, углеводы – 7г.

Витамины:

А – 0,4 мг.
В1 – 0,8 мг.
В2 – 0,81мг.
В6 – 0,5 мг.
В9 – 25 мкг.
С – 200 мг.
Е – 0,7 мг.

Микроэлементы:

железо – 0,9 мг;
цинк – 0,35 мг;
медь – 0,15 мг;
марганец – 0,17 мг.

Макроэлементы:

кальций – 10 мг;
магний – 15 мг;
натрий – 12 мг;
калий – 250 мг;
фосфор – 30 мг.

Лежкость

После сбора урожая перец как можно дольше хочется сохранить в свежем виде. Для лучшей лежкости собирают плоды, которые уже выросли до нужного размера, но еще не в полной мере набрали цвет. Мякоть у таких плодов плотная, сочная, но менее мясистая, чем у дозревшего перца. Только такой перец пригоден для длительного хранения.

Товарность

Перец Колокольчик не теряет товарный вид при перевозке, если он был собран в технический период зрелости.

Польза и вред

Полезные свойства перца:

понижает уровень холестерина в крови;
способствует укреплению сердечно-сосудистой системы;
улучшает мозговую деятельность;
повышает иммунитет;
успокаивает центрально-нервную систему;
укрепляет волосы и ногтевые пластины.

Вред от применения:

обостряет воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта;
раздражает стенки желудка, может спровоцировать язву;
ухудшает состояние пациентов со стенокардией, гипертонией.

Сравнение с другими разновидностями

Наименование сорта/гибрида	Скорость созревания, в днях	Вкусовые качества	Размеры и вес плода, в сантиметрах и граммах длина/вес	Высота растения, в сантиметрах	Урожайность, в килограммах с квадратного метра
Подарок Молдовы	среднеспелый, максимум 136	высокие	до 10/до 110	40-50	3-5
Богатырь	среднеспелый 125-135	сочная, сладкая мякоть	нет информации/до 140	55-60	4-7
Айвенго	раннеспелый, от 105 до 135	высокие, сладкий	в среднем 20/до 140	70	6-7
Винни Пух	раннеспелый, 110	сочный сладкий плод	8-11/70	20-30	2-5
Авангард	среднеранний, до 125	ароматный и сочный	15/450	25-30	17
Капитошка	среднеспелый, от 110	сладкий	в среднем 6-7/до 83	45-55	21,4
Боцман	среднеранний, до 120	хорошие	10-15/до 250	25-30	16
Буржуй	среднеранний, до 120	хорошие	10-15/до 250	25-30	16
Орион	среднеспелый, 127	сладкий	нет данных/160	60-80	до 18,6
Гренадер	среднеспелый, 120-130	ароматный перец	10-15/550-650	25-28	18
Буратино	ультраскороспелый гибрид, 88-100	сладкий плод	10-12/100-120	высокий, 70-100	7-10
Колокольчик	позднеспелый120-150	Сладко-горький	5/до 50	в среднем 150-180	6-7

Краткая история селекционирования

История селекционирования содержит противоречивую информацию. По одним данным этот сорт вывели в НИИ овощеводства защищенного грунта как однолетнее растение. По сведениям других производителей – это гибрид, относящийся к ягодным перцам, родина которых Южная Америка.

Сейчас известно, что сорт Колокольчик появился в результате скрещивания болгарского и горького перцев. Поэтому по вкусовым показателям сорт Колокольчик напоминает оба исходных сорта. В нем сочетаются сладкий и горький вкус.

Правильное выращивание

Как выращивать этот сорт с горькими и сладкими свойствами? Семена покупают в специализированных магазинах или у огородников, которые выращивали этот сорт.

Подробно о секретах выращивания перца на огороде и в теплице можно узнать здесь.

Подготовка и посадка семян

Семена начинают готовить в начале февраля:

Сначала отбирают крупные семена и замачивают их в подсоленной воде. Пустые семена через короткое время всплывут, их выбрасывают.
Затем семена обеззараживают в слабом растворе марганцевокислого калия в течение 30 минут и потом просушивают.
Перед посевом семена проращивают на влажной ткани.
Когда семена «проклюнутся», их сажают в небольшие горшки (лучше торфяные).

Перец Колокольчик плохо реагирует на пикировку, поэтому его надо сажать по 1 штуке в горшочек. Сажать смена нужно в легкую почву из торфа и песка на глубину 3см. Грунт полить и накрыть пленкой. Держать в теплом и светлом месте. За неделю до пересадки в открытый грунт рассаду постепенно приучают к более прохладному воздуху.

Посадку проводят, когда прогреется почва, лучше в вечернее время. Земля должна быть рыхлой. Место надо выбрать солнечное.

Приготовить ряды на расстоянии 40 см друг от друга.
Лунку полить слабым раствором марганцовки и насыпать золу. Глубину лунки делают такой, чтоб рассада углублялась до первых листиков. Между растениями оставить расстояние 30 см.
Почву вокруг мульчируют и поливают теплой водой.

Больше о том, как подготовить семена и когда сажать перец на рассаду, читайте в отдельной статье.

Через 2 недели после посадки можно провести первую подкормку коровяком. Почву вокруг рассады нужно регулярно рыхлить. Следить, чтобы грунт не пересыхал. Когда появятся цветочки, надо полить водой с добавлением золы.

Еще через 2 недели удобрить калийной селитрой. По мере роста куста необходимо прищипывать слабые боковые побеги, а за 3 недели до сбора плодов нужно убрать все лишние ветви. Когда куст начнет набирать высоту, его необходимо подвязать.

Болезни и вредители

К болезням, которые поражают перец Колокольчик, относятся:

Серая гниль. Выглядит как серые пятна на листьях, которые постепенно темнеют и растение погибает. На начальных стадиях обрезают пораженные ветви, в запущенных случаях применяют фунгицид Гамаир (10 таблеток на 10 литров воды).
Антракоз – растение покрывается коричневыми пятнами и погибает. Рекомендуется обрабатывать 1% раствором Бордосской жидкости. Для профилактики землю надо постоянно рыхлить.
Черная ножка – грибковое заболевание, при котором чернеет стебель. В борьбе помогает Фитоспорин-М.

Вредители:

Часто перец поражается тлей. Для обработки разводят в ведре 1 стакан древесной золы и кусочек хозяйственного мыла, затем опрыскивают. Также делают и для профилактики.
Колорадский жук не любит настойку из чистотела.
От паутинного клеща в ведре воды настаивают несколько луковиц и головок чеснока. Настойку выдерживают неделю и опрыскивают куст.
Для борьбы со слизняками вокруг кустов рассыпают измельченную яичную скорлупу. Нежное тело слизняка не переносит ранящей поверхности слоя земли.

Как увеличить урожайность?

Чтобы увеличить урожайность перца Колокольчик, нужно создать ему благоприятные условия произрастания.

Регулярно рыхлить почву, не допускать ее пересыхания, поливать только теплой водой и не под палящим солнцем во избежание ожогов на листьях.
Не забывать о подкормках, лучше пользоваться органическими удобрениями.
Проводить профилактические работы от болезней и вредителей и тогда растение отзовется красотой и щедростью урожая.

Сбор и хранение

Сорт перца Колокольчик относится к позднеспелым. Урожай начинают собирать ранней осенью. Если плоды употребляют сразу для приготовления пищи, то собирают полностью созревшие перчики. Если нужно урожай хранить – собирают немного недозревшие. Плоды для хранения надо отбирать не поврежденные, чтобы они не начинали гнить. По этой же причине их срезают с хвостиками.

Перец Колокольчик объединяет в себе свойства сладкого и острого перца в форме колокольчика. Вырастив один сорт, можно наслаждаться вкусом и полезными свойствами сразу двух сортов. Своими декоративными плодами он украсит как любое кулинарное блюдо, так и садовый участок.

Выращиваем острый перец колокольчик на подоконнике, в теплице и на открытой грядке

В этом году я решила в очередной раз посадить острый перец колокольчик. Любители жгучих продуктов по достоинству оценят его плоды. Спешу поделиться своими наблюдениями и результатами.

Характеристика сорта

Сегодня никого не удивить болгарскими перцами красного, желтого или зеленого цветов, но колокольчик явно выделяется на их фоне. Внешне он напоминает цветочный бутон и может использоваться в саду в качестве декоративного растения.

Узнать острый красный перец колокольчик можно по следующим характеристикам:

куст высотой 2 метра;
оригинальная форма перца в виде колокольчиков;
вес плодов до 100 г;
мощные стебли;
плотная мясистая мякоть жгучего перца;
раскидистые кусты;
период вегетации составляет 140-150 дней.

Моя знакомая выращивает культуру дома на подоконнике не один год. Если климат подходящий, то растение будет радовать огородника урожаем несколько лет.

В описании сорта перца колокольчик также стоит сказать о высокой урожайности. Она составляет 1,5-2 кг с каждого куста.

Польза и вред жгучего перца колокольчик

Уникальный перец появился в Южной Америке, а в Росси стал выращиваться относительно недавно.

Огородники полюбили его за ряд преимуществ:

экзотический внешний вид;
отличный вкус с остротой;
крупные плоды;
возможность выращивания перца красного колокольчик в домашних условиях;
содержание эфирных масел;
наличие антиоксидантов и витаминов;
не слишком сложный уход.

Пряность благоприятно влияет на организм и дарит большую пользу:

избавляет от стресса и бессонницы;
укрепляет сосудистые стенки;
повышает иммунитет;
стимулирует деятельность мозга.

Серьезного вреда плоды острого перца колокольчик не принесут. Главное – убедиться в отсутствии проблем с желудочно-кишечным трактом и сердечным ритмом.

Как вырастить острый перец колокольчик

Выращивание острого перца колокольчика не вызвало у меня особых сложностей. Правда, не сразу удалось найти посадочный материал. Последний раз я приобрела семена в феврале у опытного огородника, который собрал их 4 года назад.

Посадка семян

Процесс выращивания начинается с замачивания посадочного материала. Для этого подойдут Фитоспорин, раствор марганца. Затем семена следует положить в мокрую марлю, накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в теплом месте до появления ростков.

Далее важно соблюдать некоторые правила:

Для высадки подойдут обычные стаканчики из пластика с небольшими прорезями для поступления воздуха.
Идеальная почва содержит плодородный грунт и немного древесной золы.
Стаканчик должен быть засыпан землей на две трети.
Семена необходимо закладывать на глубину 5 см.
Важно позаботиться о температуре в помещении. Она не должна быть менее 22 градусов выше нуля.
Лучшее место для острых перцев колокольчиков – подоконник с хорошим освещением. Если день короткий, можно использовать лампы дневного света.
Рассаживать сеянцы придется крайне осторожно, ведь корневая система у перца очень хрупкая. Прищипывать ее нельзя.

Перед посевом рассады лучше свериться с лунным календарем.

Для полива я использую отстоянную жидкость. Если погода позволяет, выношу рассаду на балкон, чтобы культура привыкала и закалялась. Такие «прогулки» нужно постепенно увеличивать. Опасны для растения сквозняки и резкие порывы ветра.

Пересадка в открытый грунт

Пересаживать колокольчик следует после того, как пройдут остаточные заморозки. На саженце должно быть около 10 взрослых листочков. Отлично подойдет пасмурный день.

Основные правила пересадки:

Расстояние между кустами – 0,5 м.
На участке не должно быть сильного ветра.
Оптимально подходят для высаживания места, где ранее росли капуста или бобовые.
В ямку лучше добавить минеральные удобрения и древесную золу.
После посадки необходимо полить рассаду слабым раствором марганцовки, а землю вокруг замульчировать.

Если сразу после пересадки погода испортилась, и выпало много осадков, растение следует накрыть пленкой. На зиму культуру придется утеплить или переместить в помещение.

Для посадки колокольчика выбирают хорошо освещенный участок. Только в таком месте плоды смогут полноценно сформироваться.

Как ухаживать за колокольчиком

Чтобы получить гарантированный урожай, следует соблюдать ряд мероприятий по уходу за культурой.

Подвязка и обрезка

Для профилактики грибковых заболеваний я провожу обрезку листьев и побегов, находящихся до первой завязи. По мере роста убираю вертикальные отростки. После сборки урожая удаляю все побеги.

Высокий куст нужно обязательно подвязать к опоре.

Полив и подкормка

Острый перчик не любит засухи. Следует регулярно поливать культуру теплой водой и следить за влажностью почвы. Холодная жидкость не подходит.

Корни растения находятся практически на поверхности земли, поэтому грунт не должен пересыхать более чем на 2-3 см.

Основные этапы внесения удобрений:

через 2 недели после пересадки – органические вещества;
в период бутонизации – древесная зола;
спустя 21 день – комплекс минералов.

Если почва всегда будет слишком мокрой, это может привести к грибковой гнили. Глубоко рыхлить грядки не надо. Я предпочитаю мульчировать их соломой, торфом или перегноем.

Когда собирать урожай

Плоды я снимаю выборочно. Иногда собираю зеленые перцы, потому что они более сладкие. Буквально за неделю колокольчики становятся краснее и приобретают острый вкус.

С появления первых ростков до сбора урожая проходит около 150 дней.

Чтобы плоды быстро не испортились, их необходимо правильно хранить. В свежем виде перцы пикантные колокольчик можно держать 2 дня, в холодильнике – до 5 недель.

Прежде чем купить семена этого сорта, я прочитала о нем немало отзывов. Большинство огородников восхищаются им, хвалят его неприхотливость и удивительный вкус. С выращиванием острого красного перца колокольчик справляются даже новички.

Я перемалываю плоды в кофемолке и использую для различных блюд. Особенно люблю готовить ароматный плов с пикантной ноткой и жгучую аджику. Очень хочется попробовать рецепт острых маринованных перцев колокольчиков. А какие вы блюда готовите из них?

Сочетающий противоположные вкусы и похожий на цветок удивительный сорт перца «Колокольчик»

Сегодня никого не удивляет многообразие расцветок перцев, форма также бывает разной. Перец Колокольчик, относящийся к группе редких ягодных перцев, выгодно выделяется среди других сортов.

О том, каковы его особенности, плюсы и минусы, читайте в нашей статье.

Что это за сорт перца

Сорт перца Колокольчик отличается от других интересной формой плодов, которая напоминает бутончики цветов. Этот вид приобретает все большую популярность в России, становясь экзотическим украшением садовых участков.

Характеристика и описание сорта

Колокольчик относится к позднеспелым сортам.

Это довольно высокое, до 2 м высотой, раскидистое растение, листья и стебель которого слегка покрыты пушком. Плоды оригинальной формы: похожи на цветок колокольчика. Сначала они темно-зеленые, чуть позднее оранжевые, а при полном созревании становятся ярко-красными.

С одного куста Колокольчика можно собрать около 2 кг урожая. Выращивать этот сорт перца можно в открытом грунте, в теплице или в горшке.

Отличительные черты

Отличие сорта от других состоит не только в интересном виде его плодов, но и в необычном вкусовом сочетании. Часть плода около хвостика горькая, напоминает острый перец, а внизу, где плод похож на цветок, его стенки утолщаются и становятся кисло-сладкими на вкус.

Характеристика плодов, урожайность

Плоды у этого перца гладкие и блестящие. Их масса зависит от условий выращивания и достигает 70-90 г. Стенки мясистые, толщиной около 4 мм. Количество камер — 2-3. Урожайность относительно высокая. Плоды достигают зрелости через 130-140 дней после высадки семян. С 1 м² можно собрать 5 кг плодов.

Подготовка к выращиванию

Подготовка к выращиванию сорта Колокольчик не отличается от других видов перца. Лучше всходят не свежие семена, а те, которые были собраны 5 лет назад. Сеять рассаду начинают в феврале, сверяясь с лунным календарем.

Начинают с замачивания семян в «Эпине» или «Фитоспорине». Иногда их предварительно обрабатывают раствором марганца. Затем семена заворачивают в мокрую тряпочку и полиэтиленовую пленку и оставляют в теплом месте, пока не проклюнутся ростки.

Грунт для посадки предварительно прогревают до 20 °С.

Выращивание рассады

Перец Колокольчик плохо переносит пикировку, поэтому лучше сеять семена сразу в отдельные стаканчики. В емкости для рассады добавляют питательный грунт с песком и торфом, поливают «Фитоспорином» и осторожно раскладывают проросшие семена. Сверху присыпают на 1,5-2 см землей, закрывают крышкой, оставляют в теплом месте. При появлении ростков лотки переставляют на хорошо освещенный подоконник.

Внимание! Берегите саженцы от сквозняков, в противном случае растения могут погибнуть.

Посадка перца

Высаживать перец в открытый грунт можно тогда, когда угроза заморозков минует, а земля хорошо прогреется. К тому времени на саженце появится до 12 листиков. Место для выращивания должно быть хорошо освещаемое и укрытое от ветра. Лучше всего, если там в предыдущем году росли бобовые, капуста или огурцы.

Пересаживать сеянцы следует вечером или в пасмурную погоду. Кустики сажают на расстоянии не меньше 45-50 см друг от друга.

В посадочные ямки нужно добавить по горстке золы, а после высадки полить раствором марганца. Землю вокруг кустов можно замульчировать, чтобы защитить от сорняков и пересыхания.

При ухудшении погоды посадки можно накрыть пленкой.

Дальнейший уход

Последующий уход за перцем Колокольчик почти не отличается от других сортов. Вот некоторые особенности:

у кустов необходимо прищипывать боковые побеги, растущие ниже первой завязи;
поливают умеренно и только теплой водой, чтобы не подвергать растения стрессу;
удобряют Колокольчик 3 раза за сезон — через 2 недели после посадки вносят коровяк, разведенный водой 1:10, в период цветения поливают раствором древесной золы, через 3 недели добавляют минералы (калий, фосфор и кальций);
перед цветением рекомендуется провести обработку против вредителей;
за месяц до сбора урожая прищипните все побеги, чтобы дать перцу вызреть;
собирать урожай можно и зеленым, такие плоды более сладкие. Острота появляется в них по мере изменения окраски на красный. Это происходит буквально за неделю.

Важно! Сорт многолетний, ствол растения со временем становится грубым и покрывается корой. При понижении температуры листва опадает. На зимний период перец нужно пересадить в кадку и перенести в теплое помещение. С приходом весны на Колокольчике вновь появятся почки.

Особенности выращивания сорта и возможные трудности

Желающие вырастить перец Колокольчик могут столкнуться с некоторыми трудностями. Главная из них — семена редко встречаются в продаже, лучше их искать у садоводов, которые уже вырастили этот сорт.

Кусты могут достигать в высоту 2 м, поэтому грядки требуется оборудовать подпорками, чтобы не слишком прочные стебли могли на них опираться.

Если планируется многолетняя культура, то высаживать рассаду нужно в кадки с отверстиями на дне. Это позволит в теплое время года выносить растения на улицу, а с первыми заморозками уносить их в тепло.

Сорт подходит для круглогодичного плодоношения, если выращивать его в теплице.

Характерные болезни и вредители

Самые частые болезни, поражающие перец Колокольчик:

Серая гниль покрывает листья серыми пятнами. В запущенных случаях растение погибает. На начальных стадиях поражения приходится обрезать зараженные ветви, а если болезнь распространилась на весь куст, необходимо обработать его фунгицидом «Гамаир» (на 10 л воды добавляют 10 таблеток).
Антракоз покрывает растение коричневыми пятнами и приводит к гибели. В борьбе с этим заболеванием способен помочь 1% раствор бордоской жидкости. Профилактикой служит регулярное рыхление почвы.
Черная ножка — болезнь, вызываемая грибком и приводящая к почернению стебля. Для лечения используют «Фитоспорин-М».

Источник: sadyk.info