Свекла хоть сама содержит витамин В небольших количествах, однако помогает организму его усваивать. Содержание других витаминов (группы В, витами С, витами А и т.д.) также в этой культуре невысоко. Зато она изобилует макро- и микроэлементами.
Свекла хорошо влияет на свойства крови: повышает гемоглобин, уменьшает риск анемии и т. д.
Ко всем своим достоинствам эта культура к тому же отзывчива на правильный уход. Даже начинающий огородник сможет её вырастить. Если вы не знаете с чего начать, тогда наша статья поможет вам правильно посадить свеклу в открытый грунт.
Общие сведения для посева свеклы
Участок. Выбирайте для свеклы светлый и хорошо прогреваемый участок, который не затеняется ближайшими постройками, деревьями и заборами.
Уровень грунтовых вод на выделенном под посадки участке не должен подходить близко к поверхности грунта.
При чрезмерной влажности грунта делайте высоки грядки. И только на них проводите посев.
Культуры-предшественницы. Свекла хорошо растёт после представителей семейства Паслёновых (картофеля, томатов), семейства Тыквенных (кабачков, огурцов), капусты, зелени (лук, сельдерей) и других культур.
Растить свеклу на одном и том же участке несколько лет подряд не рекомендуется. Возвращайте её только через 3-4 года.
Сорта. Для того, чтоб получить ранний и качественный урожай свеклы, выбирайте сорта, выведенные для вашей местности. Такие экземпляры делают устойчивыми к определённым заболеваниям и климатическим условиям. Учитывайте и тип посадки: сорта для открытого грунта имеют одни характеристики (устойчивость к холодам и вредителям), а для закрытого — другие (устойчивость к повышенной влажности и тепличным заболеваниям).
Играет сорт важную роль и при желании круглогодичного выращивания моркови. Чтоб снимать урожай постоянно сейте сорта с различным сроком созревания.
Сроки. Положительно качество свеклы в том, что её можно сеять весной и осенью, а собранным урожаем — наслаждаться круглый год.
Температура. Семена свеклы прорастают при температуре +5ºС. Чем выше температурный режим, тем быстрее семена прорастут. Идеальная температура воздуха — 25ºС. При этом грунт должен прогреться на 10 см вглубь (температура +10ºС).
Неправильный температурный режим приведёт к тому, что свекла уйдёт в стрелку и зацветёт. Это касается и чрезмерного понижения температуры (ниже +10ºС), и повышения (выше +26ºС). Такое растения можно сразу удалять с грядки, оно уже не образует корнеплод.
Посадочный материал. Размножают свеклу столовую семенами. Приобрести их можно в специализированном магазине или попросить у соседей, занимающихся выращиванием этого овоща. Не рекомендуется приобретать посадочный материал с рук — вы никогда не знаете в каких условиях выращивалось растение, давшее эти семена, возможно оно болело.
При покупке обращайте внимание на срок годности. Семена свеклы сохраняют свою всхожесть на протяжении 4 лет. По прошествии этого срока с каждым годом повышается риск того, что семена не прорастут.
Если вы решили собрать семена с имеющегося растения, тогда помните следующее. Свекла — двухлетнее растение. Урожай собирают уже в первый год. А вот для вызревания семян вам придётся оставить несколько растений до следующего года, то есть второго.
Почва. Особое внимание уделите характеристике и состоянию почвы. Для корнеплодов это особенно важно, поскольку их плоды созревают в грунте.
Сейте свеклу на лёгких и рыхлых почвах. Следите, чтоб грунт был хорошо структурирован и богат полезными веществами. При малейшем несоответствии обрабатывайте грунт. В противном случае вы не добьётесь хорошей урожайности.
По механическому составу для этой культуры подойдут среднесуглинистые и супесчаные почвы. Тяжёлый грунт (глинистый) перекапывайте и рыхлите. Вносите в него органические удобрения (компост и перегной).
Уровень кислотности почвы для свеклы подходит нейтральный. Если показатели кислотности иные, то корректируйте их. Кислую почву известкуйте (доломитовой мукой, мелом или золой). Щелочную — подкисляйте (лимонной кислотой или уксусом).
Подготовка почвы. Подготавливайте грунт для посева весной с осени. Если же не успели или забыли, то делайте это за месяц до посева. При подзимней (осенней) посадке свеклы семенами в открытый грунт также готовят за месяц.
Перекапывайте землю на глубину всего пахотного слоя, в противном случае корнеплод будет плохо развиваться, вырастет маленьким и невкусным. Тщательно измельчайте комья грунта, чтоб не проросли сорняки. Это можно делать при помощи вил. После перекопки разровняйте землю.
Под перекопку вносите органические удобрения (компост или перегной). Они благоприятно влияют на рост и урожайность свеклы.
Подготовка посадочного материала. Семена свеклы можно высаживать сразу, а можно предварительно прорастить. Однако, если вы сеете свеклу осенью, то нельзя проращивать семена. В противном случае они прорастут раньше времени, и сеянцы погибнут от заморозков.
Чтоб прорастить посадочный материал свеклы для весеннего посева, вам понадобятся марля и плоска тарелка. Разрежьте марлю на два одинаковых куска. Намочите их влажно водой. Одним куском простелите тарелку. Выложите на него семена. Укройте семена вторым куском марли. Поставьте их в тёплое место (+20ºС). По мере высыхания марли аккуратно увлажняйте её. Периодически просматривайте семена. Когда семена набухнут и проклюнуться — они готовы к посадке. Если пропустить момент, то чрезмерно длинные корешки могут поломаться. Посадочный материал, который не пророс, не годится к высадке.
Для осеннего посева свеклы в открытый грунт ни в коем случае нельзя проращивать, они прорастут раньше времени и погибнут от морозов.
Весенний и осенний посев свеклы
Весенний посев. Уделяйте внимание поливу. Если погода выдалась засушливой, тогда это вдвойне важно. Поскольку корнеплоды созревают в грунте, то всё, что они берут оттуда будет непосредственно влиять на качество урожая. При засухе свекла сбрасывает листья, а рост её корнеплода останавливается. При нормализации температуры рост может возобновиться, однако урожай не так велик, как при постоянной
При посеве семян свеклы между рядами оставляйте 20 см. Глубина заделки посадочного материала зависит от механического состава грунта. Дело в том, что тяжёлый по механическому составу грунт плотный по структуре, и семенам трудно пробиться через него. А вот лёгкая почва наоборот из-за своей структуры быстро теряет влагу. По этим причинам в первом случае, чтоб облегчить семенам прорастаемость, делайте глубину посадочных ямок 2 или 3 см. Во втором случае, чтоб в грунте лучше задерживалась влага (что положительно скажется на посадочном материале) делайте глубину лунок 4 или 5 см.
Если вы хотите ускорить процесс посева, тогда вместо посадочных лунок под каждое семя делайте бороздки. Глубина та же, что и в первом случае. При посеве в бороздки семена размещаются сплошной полосой. При этом её дно слегка примните, чтоб посадочный материал не упал ниже необходимой глубины. Заделывайте бороздки рыхлым грунтом.
После заделки семян (в лунки или бороздки — не имеет значения) обязательно пролейте их водой.
Сет свеклу широкорядным способом или ленточным. В первом случае между рядами оставляют расстояние в полметра. Во втором случае между лентами делают расстояние в 20 см, а между рядами в полметра.
При посеве в бороздки, когда семена проклюнутся (на них будет два настоящих листика), проредите посевы. Между сеянцами оставьте расстояние в 2 см. Лишние растения можно пересадить на заранее подготовленные грядки или там, где семена не взошли. Когда на сеянцах свеклы появятся четыре настоящих листика, сделайте второе прореживание. Расстояние между сеянцами — 4 см. Но не ограничивайтесь этим. Примерно через месяц увеличьте расстояние между растениями до 10 см. В таких условиях у корнеплодов будет больше места для роста и на выходе вы получите крупный и красивый урожай. При нехватке места корнеплоды свеклы вырастают мелкими и деформированными. зеркало Физзслотс
Ничего страшного, если вы проредите посевы до необходимого свободного пространства за два, а не три раза. В этом случае, когда на растениях появятся два настоящих листочка, между ними оставляют расстояние в 5 см. Вторую посадку делают, когда на них появятся 5 листиков. Расстояние между сеянцами оставляют в 8 см-10 см.
Ни в коем случае не откладывайте прореживание посевов это негативно скажется на урожае. Корнеплоды вырастут небольшими и невкусными.
Уход. Проросшие сеянцы свеклы медленно набирают высоту, по этой причине тщательно пропалывайте посадки. Иначе сорняки задушат культурные растения. В то же время будьте осторожны, пропалывая грядки — велик риск удалить вместе с сорняками и ростки свеклы.
Чтоб сеянцам было проще прорасти, постоянно рыхлите грядки. Особенно после полива, когда земля покрывается плотной коркой. Если после рыхления, верхушка растения оголяется, то присыпьте её грунтом.
В первый раз подкармливайте свеклу, когда на ней вырастет два настоящих листочка. Молодым росточкам требуется подкормка минеральными удобрениями. Пропорции использования: 8 грамм на 1 кв.м калийной соли и 9 грамм на 1 кв.м аммиачной селитры. Заделайте удобрения при помощи рыхления. Одновременно прорыхлите и междурядья. Во время второго рыхления вносите под свеклу калийные и азотные удобрения. Это поможет растениям лучше наращивать зелёную массу, расти крепки и устойчивыми к заболеваниям. Пропорции внесения таковы: 17 грамм на 1 кв.м калийных удобрений и 14 грамм на 1 кв. м азотных.
Осенний посев. Семена свеклы под зиму сеют исключительно сухими. Почву подготавливают, как и для весеннего посева. Посадки начинают не за долго до заморозков. Посеянные и заделанные в грунт семена утепляют рубероидом. Когда выпадет снег, его сгребают на посадки и придавливают лапником. Затем устанавливают парник. По весне, когда начнётся оттепель, уберите лапник, разгребите снег и снимите рубероид. Парник оставляйте на грядке до тех пор, пока не установится подходящая для роста свеклы температура.
Урожай. При раннем посеве свеклы урожай собирают и потребляют в летний период. Также это касается и осенних посевов, корнеплоды этих растений созревают на протяжении весны. Если же посадки были проведены позже, то урожай используют для хранения и потребления в течение зимы.
Урожай с весенних посадок свеклы собирайте до наступления морозов. Если корнеплоды перенесут заморозки, то они станут невкусными. Урожай с весеннего посева можно хранить зимой.
После сбора урожая проведите очистку корнеплодов от ботвы. Если вы выращиваете свеклу на продажу, тогда отберите качественную продукцию. Те, что не подходят для продажи, используйте в пищу. Мелкие и невызревшие экземпляры можно оставить для доращивания. Поскольку в это в время наступают холода, то доращивайте такую свеклу в теплице.
Хранение урожая. После того как корнеплоды выкопаны, оставьте х на солнечном месте для просушки. В этом случае вам легче будет очистить их от грязи. Затем уберите с корнеплодов комья земли, стряхните пыль. Мыть их нельзя, это плохо отразится на лёжкости урожая. Уберите ботву (острыми ножницами или ножом). Занесите свеклу в помещение, где она ещё немного просохнет. Помещение не должно пропускать прямые солнечные лучи. Однако оно должно быть сухим и хорошо проветриваемым. Через 7 дней отправляйте корнеплоды на зимнее хранение.
Для зимнего хранения помещение также должно быть сухим и хорошо проветриваемым. В противном случае урожай свеклы быстро испортиться и сгниёт от преизбытка влаги. Подходящая температура в помещении от 0 до +2ºС.
Свеклу можно хранить на полу. Для этого рассыпьте её в один слой. Также она хорошо храниться в месте с картофелем (при этом свеклу выкладывают сверху). Ещё один вариант: хранить корнеплоды в ящиках, пересыпая песком или опилками. В последнем случае следите, чтоб прослойка (песок или опилки) оставалась сухой и не набиралась влаги.
Выращивание свеклы на даче в открытом грунте
Агротехника столовой свеклы
Комплекс мероприятий, который позволяет получить максимальное количество полезных элементов и дать хороший урожай состоит из определённых этапов:
- выбор семян и их подготовка к посеву;
- размещение корнеплода;
- посев и уход за проростками;
- выращивание корнеплода;
- борьба с вредителями;
- уборка урожая и его сохранность.
Выбирая место под грядку необходимо знать, что место должно быть солнечным, земля рыхлая и плодородная. Основным условием получения хороших растений при выращивании свеклы в открытом грунте является редкая посадка с расстоянием в ряду не менее 25 см и между корнеплодами не меньше 10 см. Чем больше, тем лучше. В стеснённых условиях шести соток таких мест мало, а если ещё учесть, что севооборот нужно соблюдать, выбор места затрудняется. Выхода два, посев на узкую гряду по Митлайдеру или по бортикам грядок с другими культурами.
Свёкла относится к культурам самоотравителям почвы. Сажать в следующем году на том же месте свеклу нельзя, урожай будет существенно ниже, чем по другим предшественникам.
В зависимости от времени посева и региона выбирают сорта свеклы. Для осенней посадки можно взять сорт Подзимняя А-474. Для того чтобы получить цилиндрические плоды имеется Цилиндра. Есть удачные сорта – Грибовская, Египетская, Пабло и другие. При выборе семян необходимо обратить внимание на их окраску. Если семена имеют нехарактерный цвет, значит, уже и подготовлены к посеву.
Посев свеклы и уход за молодыми растениями
Простые семена представляют соплодие из нескольких семечек в одной упаковке. В этом случае необходимо посевной материал обработать в любом стимуляторе роста и оставить в сыром виде для проклевывания на сутки. Высев семян производят на глубину в 2 см с расстоянием в 5 см. При прорастании семян в гнезде оставить только сильный сеянец. В дальнейшем по мере выращивания свеклы на даче её неоднократно прореживают для употребления в пищу витаминной зелени.
Подготовка почвы под посев начинается с осени. Будущее место хорошо заправляют компостом, суперфосфатом и хлористым калием. В грядку вносят компост. Нелишним станет с осени пролить место посева 3% раствором медного купороса. Это позволит уничтожить споры сорняков и одновременно обеспечить почву медью, в которой свекла нуждается.
Подзимний посев ведут в ноябре, когда земля уже замёрзла по заранее подготовленным бороздкам. Корнеплоды нужно будет использовать как раннюю зелень. На хранения продукция подзимнего посева не годится. Для зимнего хранения свеклу высевают в конце мая и позже. В прогретой земле корнеплод хорошо развивается и быстро набирает листовую массу. Часто дачники высаживают на постоянное место рассаду свеклы. Этот способ позволяет получить продукцию раньше.
Особое внимание при выращивании и уходе за свеклой уделяется первому этапу роста. Прореживание всходов или уход за слабыми растениями, высаженными рассадным способом, является ответственным периодом. Именно в этот момент на растение могут напасть вредители и болезни. Поэтому проростки должны быть политы, осыпаны золой или отпугивающими присыпками.
В этот период нельзя применять микробиологические препараты. Корневая система культурных растений ещё травмирована и не должна попасть под действие бактерий. Поэтому в течение двух недель при необходимости используют химические препараты. Если предпочтительнее кардинальные меры, то против насекомых во время их массового появления применяют обычные инсектициды, а против грибковых заболеваний Оксихом или Фитоспорин в разрешённых дозах.
Формирование розетки и корнеплода
Для того чтобы растение развивалось быстрее, в самом начале после прореживания даётся азотная подкормка. Столовая ложка мочевины разводится в 10 литрах воды и по влажной земле делается удобрительная подкормка. После этого растения осторожно рыхлят и пропалывают, не повреждая корневой системы.
Количество атмосферных осадков покажет, как часто поливать свеклу в открытом грунте. В любом случае свекла нуждается в одном или двух глубоких поливах за время развития. Остальные поливы почвы будут поддерживающими влажность. Пересушивать почву нельзя. Корнеплоды могут стать жёсткими или растрескаются. Но в последние три недели перед уборкой поливать и подкармливать свеклу не нужно.
При формировании растения оно нуждается в нескольких подкормках. Когда растение набирает розетку, благотворным станет внекорневая подкормка микроудобрениями и борной кислотой и ещё такая же через две недели. Два раза за сезон нужно полить растения солёной водичкой, растворив чайную ложку соли на ведро воды. При наливе корнеплода величиной с грецкий орех применяют удобрение Агрикола-4 или калийные и суперфосфатные удобрения. Азот скапливается в свекле, ухудшает её хранение и вкус, поэтому при наливе его не применяют.
Бор и соль необходимы для развития корнеплода. Уроженка средиземноморья, свекла любит солёные кристаллы, принесённые морским воздухом. Соль добавит сладости свекле, а бор убережёт корнеплод от черных язв фомоза.
Растение во время налива возвышается над землёй. Нужно ли окучивать свеклу? В отличие от моркови и картофеля корнеплод не накапливает от действия света соланин, не меняет вкус. Поэтому окучивать свеклу не нужно. Когда собирать урожай свеклы, зависит от погоды. Выступающие из земли корнеплоды нужно убрать до заморозков или прикрывать в холодные ночи.
Уборка урожая
Уборка свеклы проводится в ясную сухую погоду. Обрезать ножом ботву опытные огородники не советуют. Причина в том, что ранки долго не засыхают, и из корнеплода уходит влага, так нужная ему при хранении. Как правильно убирать свеклу видео показывает подробно. Главное, травмировать кожицу продукта, предназначенного для хранения, нельзя. Корнеплоды следует хорошо просушить в тени, очистить остатки земли и опустить в погреб. Свекла хранится в песке, в сухом ящике или яме.
Свекла: посадка, уход и выращивание в открытом грунте
Первые упоминания о выращивании и уходе за свеклой можно встретить в рукописях ученого Теофраста (370 год до н. э.), который вместе с Аристотелем является основателем ботаники.
Этот корнеплод известен с древних времен, но методы посадки свеклы в открытый грунт изменились не значительно – все также этот овощ требует раннего высевания и частого увлажнения грунта.
Свекла – это двухлетнее растение семейства Маревые, или Лебедевые.
По форме бывает плоской, кругловатой и цилиндрической; мякоть качественной свеклы окрашена в темно-красный цвет.
Подготовка семян свеклы к посадке
На урожайность значительно влияет время посадки: чем более ранним будет посев, тем лучше урожай. Поскольку это растение не боится холода, то оптимальными сроками посадки свеклы в зависимости от региона являются вторая половина марта или начало апреля. В это время земля холодная, но влажная.
При выращивании свеклы в открытом грунте для ускорения всходов и повышения урожая за 10 дней до посева производят яровизацию.
Для этого 100 г семян необходимо поместить в стеклянную посуду и залить 100 мл воды, накрыть легкой влажной тканью. Спустя сутки семена осторожно перемешать и долить еще немного воды.
В целях профилактики и исключения болезней свеклы из семян перед посадкой их следует обеззаразить. Наиболее простой способ — это залить семена водой температурой 50°С и выдержать их в течение 30 мин. Чтобы добиться постоянства температуры, используйте термос. Потом вынуть семена и поместить на сухое полотно, чтобы максимально быстро охладить, затем подсушить.
Выдержать при температуре 15-20°С еще 2 дня. Затем набухшие семена желательно закалить, поместив для этого в холодильник на 7 дней, после рассыпать в ящике слоем до 3 см.
Подготовка почвы для посадки свеклы
Для правильной посадки и ухода за свеклой в открытом грунте важно правильно подготовить почву.
Свекла требовательна к влажности грунта, особенно в период всходов и интенсивного формирования урожая (июнь – август).
Но излишек влаги в этот период замедляет рост и снижает урожай, а ее недостаток ведет к одеревенению корнеплодов.
Для выращивания свеклы непригодны кислые грунты — если уровень кислотности равен pH 5 или меньше, то всходы появляются медленно, становятся редкими, растения плохо растут.
Для свеклы подготовку грунта и внесение удобрений можно осуществлять так же, как и для моркови. Свекла положительно реагирует на внесение микроудобрений, особенно борных и марганцевых.
Для выращивания свеклы из семян требуется хорошо структурированный грунт, для чего в суглинок добавляют перегной или дерновую землю из расчета 1 ведро на 1 м2. Структуру почвы можно облегчить внесением сухого крупнозернистого песка. Но под свеклу нельзя вносить свежий навоз, компост, иначе она будет копить нитраты.
Если вы покупаете семена в магазине, то они, скорее всего, протравлены от различных заболеваний. Это можно увидеть по зеленому или красному налету на них. Такие семена обрабатывать, например, в марганцовке, нет необходимости, иначе смоются фунгицид и инсектицид с поверхности.
Посадка и уход за свеклой в открытом грунте
При выращивании и уходе за свеклой в открытом грунте лучшими предшественниками растений являются лук, капуста, картофель, горох, томаты, тыква и огурцы. Также она даст хороший урожай, если ее посадки разместить на одном поле с морковью.
Свеклу можно выращивать двумя способами: рассадой и семенами. Участки под разные способы посадки допустимо подбирать различные.
Рассаду размещают по краям капустного участка, выращивать семенами лучше на отдельной грядке размером 1,2 х 3 м.
Семена нужно сеять достаточно редко, на глубину 3-4 см, тогда она лучше растет и меньше сил уйдет на прореживание. Если свекла плохо всходит, то можно подсадить на пустые участки уже пророщенные семена.
По краю капустного участка получается крупная свекла, к тому же она поспевает намного раньше, так как и рассада высажена рано. Иногда урожай бывает меньшим, поскольку часть рассады не выживает при пересадке на постоянное место. Часто слабые растения не переносят жгучее летнее солнце, а свекла любит полутень. Однако практически вся свекольная рассада приживается, если в дни ее пересадки продолжительное время идет моросящий дождь.
Лучше сеять семена в открытый грунт в два срока с перерывом в 2 недели — иногда первые посевы вымерзают. Под воздействием заморозков ростки свеклы спешат выпустить цветочную стрелку, чтобы дать вызреть семенам. Вторые посевы обычно бывают урожайнее.
Уход примерно такой же, как и за посевами моркови. Когда всходы подрастут на 3-4 см от земли, их надо прополоть. По достижении растениями высоты 5-10 см свеклу следует прореживать.
Подготовка и способы хранения свеклы на зиму
Уборка свеклы происходит, когда ее листья пожелтели и высохли. Оптимальные сроки уборки свеклы — конец августа и первая половина сентября, на хранение убирают урожай в сентябре-октябре, но обязательно до первых заморозков.
Уборку желательно проводить в сухую погоду. Корнеплоды аккуратно подкапывают вилами, чтобы не повредить их. Вынимают из земли и отряхивают. При подготовке свеклы к хранению ножом срезают ботву, оставляя примерно 2 см. Когда срезы подсохнут, урожай убирают на хранение при температуре 2-3°С, в хранилище должно быть сухо.
Существует много способов хранения свеклы на зиму: ее можно хранить в ящиках с опилками, в контейнерах с влажным песком, открытых полиэтиленовых мешках или просто насыпью.
При плохой вентиляции свеклу прикрывают соломой, чтобы не скапливался конденсат.
Болезни и вредители свеклы: фото и меры борьбы
Основным вредителем является весенняя и летняя муха. Основные меры борьбы с ними — опрыскивание раствором поваренной соли (один стакан на ведро воды).
Профилактика сводится к обильному внесению органических удобрений, своевременному прореживанию, рыхлению почвы, а также уничтожению растительных остатков после уборки урожая.
Посмотрите фото вредителей и болезней свеклы, особо пагубных для урожая:
Свекла: выращивание в открытом грунте
Свекла – полезный овощ, выращивается и используется для приготовления различных блюд и применяют в медицине.
Каждый огородник выращивает свеклу на своем участке. Для получения хорошего урожая необходимо соблюдать правила выращивания свеклы в открытом грунте.
Сегодня речь пойдет о выращивании свеклы в открытом грунте, уход за свёклой от посева семян, полива, прополки и до сбора и хранения урожая. Также рассмотрим основные виды свеклы и условия выращивания этого корнеплода.
Подготовка участка для посадки свеклы
Начинайте подготовку участка ещё осенью: необходимо убрать остатки других растений, внести удобрения (древесная зола) и затем перекопать землю.
Лучшие предшественники для посадки свеклы: огурцы, горох, лук, фасоль, баклажаны.
Не рекомендуем высаживать свеклу после капусты, всех видов свеклы и картофеля.
Участок под свеклу должен быть хорошо освещаем солнцем, свекла не любит затенения. Плоды наберут насыщенный оттенок.
Посадка свеклы в открытый грунт
Весной участок под посадку разрыхлить граблями. Когда земля прогреется выше +5 градусов, можно сеять семена. Не сейте семена в холодный грунт, плоды плохо сформируются, что повлияет на урожай. Оптимальным сроком посадки свеклы в открытый грунт считается середина мая.
Предварительно семена необходимо подготовить, всходы появятся быстрее. Для этого замочить их за сутки до посева в стимуляторе роста или обычной теплой воде. Перед посевом просушить.
Желательно перед посевом семян полить участок. Делаем ряды глубиной до 4 см и расстоянием между ними 25-30 см, обильно пролить борозды водой, как впитается, высевают семена и присыпают почвой.
Следите, чтобы не образовывалась корка на поверхности почвы, семенам трудно будет пробиться через неё. Вовремя рыхлите почву и удаляйте сорняки.
Полив свеклы
Обеспечьте свекле регулярный полив, особенно в первой половине вегетации, в период образования корнеплодов.
В первой половине лета производить полив 1 раз в неделю, из расчета 10 литров на 1 м 2 грядки (под корень и дождеванием).
Начиная с середины июля полив производят 2 раза в неделю тем же количеством воды. Не забывайте рыхлить почву после поливов.
Несколько раз: за месяц и за 2 недели до уборки урожая во время полива добавьте на 10 литров воды 1 столовую ложку поваренной соли. Это добавит свекле сладковатый вкус. Соль можно заменить на натриевую селитру.
За 10-14 дней до сбора урожая полив прекращают, давая корнеплодам подготовится к хранению.
Подкормка свеклы
Подкормку производить после образования 3-4 листочков азотсодержащими удобрениями (например, раствором птичьего помета или раствором коровяка).
Свекла за весь период роста нуждается в азоте, калии и фосфоре. В первой половине вегетации нужны азотные удобрения, во второй половине необходимы калийные удобрения.
Фосфорные удобрения необходимо вносить понемногу в течении всего периода вегетации свеклы.
Во второй половине вегетации в качестве подкормки используйте золу: на ведро воды 1 стакан золы, настоять и поливать с лейки.
Свекла очень любит золу, и даже листья после подкормки приобретают здоровую зеленую окраску. Если листья свеклы посветлели, подкормите свеклу калиевой селитрой (3 столовых ложки на 10 литров воды).
Прореживание свеклы
Свеклу высевают густо, и это делается для её нормального развития. Также, это является мерой против плохой всхожести семян. Поэтому необходимо проводить прореживание. Удобней всего проводить прореживание после полива или обильного дождя.
Первое прореживание проводят в период образования 2 первых полноценных листиков, оставляя расстояние между растениями в 2-3 см.
Второе прореживание проводят, когда на растениях образовалось по 5-6 листиков, оставляя промежуток между растениями в 4-6 см.
В третий раз прореживание необходимо провести до 15 августа, оставив расстояние между растениями в 8-10 см. Соблюдайте сроки прореживания, это немаловажный момент для получения качественного и большого урожая.
Посадка свеклы рассадой
Выращивать свеклу в открытом грунте можно из рассады. За месяц до посадки в открытый грунт начинают сеять семена свеклы в парнике. Проделать бороздки через 5 см друг от друга и посеять семена с расстоянием в 3 см, присыпать землёй.
Через некоторое время появятся ростки. Когда вырастает по 4 листика, рассада готова к пересадке. За 10 дней до посадки на постоянное место проведите закаливание рассады, проветривайте парник. Непосредственно перед посадкой хорошо полейте рассаду.
Видео — Как угодить свекле
Сбор урожая свеклы
Свеклу окучивать нет необходимости (даже при выглядывании корнеплода из земли), так она наберет больше сахаристости и будет слаще. Убрать свеклу необходимо до заморозков. Корнеплоды хранят в подвале, и хорошо сохраняются до самой весны.
Свекла – какой сорт выбрать
Каждая хозяйка для посева выбирает сорт, в зависимости от последующего применения свеклы.
Основные виды свеклы: столовая, сахарная, кормовая.
Для тех огородников, которые держат хозяйство, пригодится кормовая свекла для кормления животных. Этот вид свеклы растет крупным, поэтому при посадке расстояние между рядами делать около 30-35 см.
Столовый сорт отлично подходит в пищу. Сахарную свеклу высаживают для получения сахара.
Соблюдая эти несложные советы по уходу за свеклой, вы сможете получить хороший урожай.
Выращивание свёклы в открытом грунте
Визитной карточкой русской кухни за рубежом считается борщ. Наряду с водкой, матрёшкой, медведем и балалайкой он воспринимается неотъемлемой частью загадочной русской души. Своим цветом и вкусом это блюдо обязано главному составляющему – красной свёкле. Более того, в Древней Руси этот овощ так и назывался – борщ. Так что мы, как патриоты не можем обойти вниманием этот корнеплод и обязательно вырастим его на нашем огороде.
- Интересный факт
- Удобрения
- Посадка
- Полезные приёмы подготовки семян
- Исторические факты
- Уход за свёклой в открытом грунте
- Секреты борьбы с болезнями
- Уход за проростками
Участок земли для выращивания свёклы должен быть ровным, с рыхлой почвой, на котором не задерживается вода. Она не терпит лишней влаги и должна быть хорошо освещена — на участке нельзя допускать затенения. Хорошие предшественники: горох, лук, картофель. Хуже – капуста. Да и почвы, подходящие для капусты, мало пригодны для выращивания этого корнеплода.
Интересный факт
В огородах мы выращиваем красную свёклу. Подлинно промышленное значение имеет её ближайшая родственница – сахарная свёкла. Это овощ, который появился относительно недавно – немногим больше 200 лет назад, и выведен в Европе целенаправленными усилиями учёных. В 1747 году химик из Германии Маркграф нашёл в свёкле сахарозу и предложил производить из неё сахар. Исследования продолжали, но по-настоящему заинтересовался этим открытием Наполеон.
Дело в том, что сахар в ту пору делали из сахарного тростника, который завозили из колоний в основном английских. После начала войны с Англией сахар из тростника стал в Европе очень редким товаром. Император Франции назначил премию в 1 000 000 франков тому, кто произведёт сахар из свёклы. Самые первые сахарные фабрики стали появляться в Европе ещё при жизни Наполеона, но уже после падения его Империи. Так что премию, так никто и не получил. Но первые переработчики свёклы получили такие прибыли, что внакладе не остались, за несколько лет став богатейшими людьми.
Удобрения
На что ещё следует обратить внимание при выращивании свёклы в открытом грунте? Из органики лучше всего применять перегной. Хорошо она растёт и на торфяных почвах – надо лишь следить, чтобы почва была не слишком кислая и, если нужно — известковать. К азотным удобрениям она отзывчива — может накапливать нитраты. Неперепревший навоз отрицательно влияет на развитие плода – он будет пористым, рыхлым, и будет плохо храниться.
Солёную почву выдерживает легко. На удобренных органикой почвах минеральные удобрения можно совсем не вносить. Применяют же их обычно осенью под перекопку. Состав удобрения на 1 кв. метр:
- ведро хорошей земли или верхового торфа,
- 10 кг перегноя или компоста,
- 10 кг песка,
- 200 грамм доломитовой муки или извести — пушонки.
- стакан сухой золы.
Такого удобрения уже вполне достаточно для хорошего ухода, но неплохо добавить коробок от спичек суперфосфата, ложку калийных удобрений и столько же калийной соли.
Существует способ озимого посева, когда семена сажают перед наступлением холодов. После этого почву мульчируют торфом или перегноем. Этим вы обеспечите ранние всходы и ранний урожай. Всходы будут более устойчивы к похолоданиям. Но, при осеннем посеве можно потерять урожай из-за внезапного сильного заморозка. Свёкла очень чувствительна к холоду: при температуре минус 3 –4 градуса всходы могут погибнуть.
Более традиционный способ посадки – весной в период с середины апреля и до конца мая. Главную роль здесь играет температура. Свёкла хуже других корнеплодов переносит низкие температуры, потому сажают её позже, чем морковь или редиску. Посев начинают, когда температура почвы поднимается до 8–10 градусов.
Посадка
Сажают семена на глубину 2–3 см в бороздки, на расстоянии 15–20 см друг от друга. Семена свёклы — это соплодие. Это несколько сросшихся семян, которые появляются из сросшихся цветков в соцветии, поэтому и всходит свёкла не по одному растению, а своеобразными гнёздами. Только в последнее время стали появляться сорта с одиночным семечком. Свёкла – растений двухлетнее, семена даёт на втором году жизни, а убираем мы её на исходе первого года. Поэтому семена редко собираются в домашних условиях. Обычно мы покупаем их в магазине.
Повысить устойчивость корнеплода к заморозкам легко с помощью закаливания — это когда на семена воздействует контрастная температура.
- Семена поместить между слоями влажной ткани при температуре 18–20 градусов на 15–20 часов.
- Затем переложить в холодильник, где температура 0 –2 градуса на всю ночь.
- Днём опять держать при комнатной температуре.
Закалку контрастными температурами нужно продолжать до первых проклюнувшихся семян в течение недели.
Полезные приёмы подготовки семян
Барботирование — это длительное нахождение семян в воде, насыщенной воздухом. Семена значительно быстрее набухают, устраняются вещества, замедляющие прорастание. Делать это легко:
- семена помешают в стакан или иную ёмкость на 2/3 наполненную водой;
- На дно помещают трубку, другой конец присоединяют к компрессору от аквариума;
- Он накачивает воздух и семена непрерывно двигаются в воде;
- В результате семена напитываются кислородом, повышается их всхожесть.
Рекомендуется при посеве, особенно раннем, добавить немного семян шпината. Эти, так называемые маяковые семена быстро взойдут и обозначат свекольные грядки, что позволит сразу приступить к уходу и прополке сорняков и рыхлению без боязни повредить проросткам.
Исторические факты
На Руси традиции очень чётко устанавливали время посадки и время уборки свёклы. Сеяли её 1 мая – в Кузьмин день, а убирали 1 сентября – на Фёклу-свекольницу. В народе говорили: Фёкла — дёргай свёклу. А ещё почти сразу после уборки этого овоща на Руси проводили обряды похорон мух. В старину верили, что это уменьшит количество мух и комаров в бабье лето. Маленькие гробики для мух вырезали из свёклы, помещали туда мух и хоронили их с плачем и причитаниями. В этом мероприятии принимали участие молодые незамужние девушки. Они старались принарядиться – ведь похороны мух были первыми смотринами будущих невест перед осенней порой свадеб.
Уход за свёклой в открытом грунте
Первые 2–3 недели свекольные грядки рекомендуется закрыть плёнкой для защиты от заморозков. Иногда её высаживают рассадой – тогда семена высевают в парник в конце марта. А в открытый грунт пересаживают в середине или конце мая. Это позволяет добиться очень раннего урожая. Однако, в отличие от томатов или перцев посадка рассады не является необходимостью и применяется довольно редко.
Чтобы корнеплоды получились крупными, свёклу нужно своевременно проредить. Сеют обычно с запасом, поэтому растениям быстро становится тесно. Прореживание следует начинать, когда появится первый настоящий листок. Между растениями нужно оставлять 4–5 см. Свёкла всходит гнёздами, поэтому и возникает необходимость в двукратном прореживание посевов. Второе прореживание делают через 20–25 дней после первого и оставляют теперь интервал между всходами 10–12 см. Прореженные растения теперь можно распикировать — пересадить в другое место по одному, как рассадой обязательно прищипывая главный корешок. Тогда корень не идёт в глубину, а начинает сразу наливаться плодом.
Секреты борьбы с болезнями
Болезнь, которая страшна при выращивании сахарной свёклы – церкоспороз. Появляются жёлтые пятна с красной окантовкой по краям, во влажную погоду — серый налёт. Благоприятным условием для развития этой болезни является температура 15–20 градусов, повышенная влажность. Чтобы избежать этой болезни необходимо предварительно протравливать семена перед посевом в открытый грунт.
Можно использовать препараты фунгициды. В производстве применяются уже готовые протравленные семена, но в продажу они не поступают. Можно самим воспользоваться таким препаратом, как «Максим». На упаковке написано, как правильно разводить и применять его. Используя фунгициды, мы можем избежать последствий от заболевания столовой свёклы болезнями и, если правильно ухаживать за ними, то получить хороший урожай.
Уход за проростками
Как нам известно, действует общий принцип: одну и ту же культуру нельзя сажать на одном месте на протяжении 3–5 лет — надо соблюдать севооборот. Можно использовать сидераты, которые не только обогащают почву, но и снижают численность сорняков на 30–40%. Например, когда мы убираем урожай, на месте, где убрана картошка можно посадить сидераты: рожь, горчицу или рапс.
Уход, рыхление и борьбу с сорняками начинают почти сразу после посева. Если есть маячные всходы — по ним видят и не трогают бороздки с семенами. Если же маячки не сеяли – нужно отметить при посеве будущие бороздки колышками, чтобы не задеть всходы при рыхлении. Рыхлят почву после каждого полива. Поливать растения нужно обильно: молодые всходы поливают из расчёта 10 литров на 1 квадратный метр.
После середины июля, когда начинает развиваться корнеплод, если стоит жара, полив увеличивают в два раза. А за две недели перед уборкой полив прекращают полностью. Часто советуют прикармливать морской солью или обычный каменной солью, разведённой в воде. Эта рекомендация ухода за этим корнеплода появилось благодаря тому, что дикая свёкла произошла из района средиземноморья и растёт вблизи моря. Однако, практическая польза этого совета пока не подтверждена.
Когда на листьях появляются жёлтые пятна – это признак того, что почва кислая и растениям не хватает калия. Необходимо пролить посадки известковым молоком с хлористым калием. Подкармливать растения нужно, только если вы считаете, что она растёт недостаточно хорошо. Если вы внесли удобрение с осени и корнеплоды развиваются нормально — лучше совсем не удобрять.
Употребляют в пищу свёклу с момента появления плодов. Они хоть и маленькие, но годятся и в салаты, и борщи. У молодой свёклы едят даже листья – в них столько же питательных веществ и витаминов, сколько и в корнеплодах. Изначально у свёклы употребляли в пищу только листья и только потом распробовали корешки. А нынешние корнеплоды – это результат долгой и кропотливой селекции.
Для хранения в зиму урожай собирают в конце сентября. Главный секрет в том, чтобы корнеплоды не попали под заморозки – после этого они уже не будут храниться. Выдёргивают свёклу из земли руками, аккуратно отряхивают и срезают листву, оставляя короткие черенки длиной не более сантиметра. И ещё один совет выращивания: чтобы свёкла не портилась её нужно укладывать в хранилище очень аккуратно. С виду твёрдые корнеплоды при ударе сминаются и в этих местах начинается омертвение – свёкла гниёт. Если же вы будете аккуратны, то корнеплоды сохранятся до следующего урожая.
Источник: