Сеть городских кафе «Три правила» в 2018 году планирует открыть в Москве и ближайшем Подмосковье до 10 новых собственных заведений. Об этом сообщил директор по развитию компании «Три правила» и ее материнской компании «НОУ-ХАУ» Михаил Насибулин главному редактору портала ShopAndMall.ru Самвелу Арутюняну. Арендная площадь новых заведений составит от 16 – 200 кв. метров — в формате от «буфета» до «полноценного ресторана». Как подчеркнул Насибулин, компания намерена развиваться строго не по франчайзингу, так как желает сохранить жесткий контроль за производством и качеством обслуживания. Срок хранения и реализации еды, приготовленной на собственном производстве, составляет не более 1 дня. Поэтому, на сегодняшний день, сеть кафе намерена работать только в Москве и ближайшем Подмосковье. По словам Михаила Насибулина, инвестиции в открытие каждого заведения составляет примерно 5-11 млн. рублей с окупаемостью в полтора года. За три года работы компания «Три правила» закрыла только одно кафе сети в ТРЦ «Филион» — по причине малого трафика посетителей. Сеть городских кафе «Три правила» основана в 2015 году собственниками компании «НОУ-ХАУ» и насчитывает 15 заведений в торговых центрах Москвы и одну точку в Мытищах.
Источник:
