В Твери на ул. Советская, 9 по франшизе открылась пироговая "Штолле". Площадь аренды составила около 180 кв. метров. Большую часть заведения занимает пекарня. Число посадочных мест — около 50. По словам ресторатора Владимира Сергеева, место находится на одной из основных туристических улиц столицы Тверской области. Основной трафик будут составлять туристы и жители города. "Запуская проект, смотрели не на Москву и Санкт-Петербург, а на похожие с Тверью города, такие как Великий Новгород и Ярославль, где распологаются 2-3 точки "Штолле". Туризм в области развивается, поэтому исконно русская кухня будет востребована. Кроме того, тверичи тоже будут делать заказы, особенно в праздничные дни. Появление новых заведений "Штолле" в Твери вполне обосновано", — сообщил В.Сергеев. Первая пироговая "Штолле" открылась в 2003 году. Зона присутствия — 24 региона, в том числе -Лондон и Нью-Йорк. Больше всего пироговых в Москве и Санкт-Петербурге. Сеть "Штолле" насчитывает около 100 кафе.
Источник:
