«Шоколадница» начинает двухлетний ребрендинг, в который инвестирует более 600 млн рублей. Цель ребрендинга — привлечь дополнительных посетителей, в основном молодежь. Концепция предусматривает «радикальные преобразования»: изменение логотипа, формы сотрудников, сервиса и системы обучения сотрудников. Открытие обновленных кофеен начнется в октябре в Москве, а за два года ребрендинг коснется всех заведений — сейчас сеть объединяет примерно 360 собственных точек. Кроме «Шоколадницы» группа развивает в России сети «Кофе Хаус», «Ваби Саби», Max Brenner, KFC и Pizza Hut. В каждой новой кофейне сети будет зона grab-and-go для выдачи заказов с собой и с мини-магазином, а меню существенно расширят за счет многофункциональных печей. Также поменяется и поставщик кофе — вместо SFT Trading им станет Olam. В «Шоколаднице» обещают, что средний чек не изменится и составит 500 руб. в зале и 300 руб. при заказе навынос.
Источник:
